Raccolta tartufi - Regione del Veneto

Disciplina raccolta tartufi

Normativa di riferimento

L. 752/85 "Normativa quadro in materia di raccolta, coltivazione e commercio dei tartufi freschi o conservati destinati al consumo"
L.R.30/88 "Disciplina della raccolta, coltivazione e commercializzazione dei tartufi"
D.G.R. 4277/90 [file pdf 400 kb] "L.R. 28/06/88 n. 30 art. 8. Divieto di raccolta di tartufi nella pineta di Vallevecchia (Caorle)"
D.G.R. 6170/91 [file pdf 700 kb] "L.R. 28/06/88 n. 30 art. 8. Divieto di raccolta di tartufi in alcune pinete litoranee della provincia di Venezia"
Circolare Regionale [file pdf 35 kb] n. 30/90
Circolare n. 41/E del 26/09/2005 dell'Agenzia delle Entrate "Disciplina IVA per raccoglitori occasionali di tartufi"

L'autorizzazione alla raccolta

Per praticare la raccolta dei tartufi, i raccoglitori devono essere muniti di apposito tesserino di idoneità che li autorizza alla ricerca e alla raccolta.
Le autorizzazioni alla raccolta hanno valore sull'intero territorio nazionale.
Non sono soggetti all'autorizzazione i raccoglitori di tartufi su fondi di loro proprietà.

Come ottenere il tesserino - Esame

Il rilascio del tesserino è subordinato all'esito favorevole di apposito esame per l'accertamento della idoneità degli interessati.
L'esame viene svolto da una commissione regionale ed è composta da:

il dirigente della Direzione regionale competente o da un suo delegato che la presiede
da un funzionario regionale designato dalla Giunta regionale
da un esperto scelto tra quelli segnalati dalle associazioni micologiche più rappresentative a livello regionale
da un esperto micologo scelto tra quelli segnalati dalle facoltà universitarie di scienze agrarie, forestali e scienze naturali.

Le materie d'esame riguardano:

le tecniche di raccolta dei tartufi
la vigente normativa nazionale e regionale
la biologia e il riconoscimento delle varie specie di tartufo.

Richiesta partecipazione all'esame

Per sostenere l'esame per il rilascio del tesserino gli interessati presentano domanda in carta legale indirizzata al Presidente della Giunta regionale.
Alla domanda devono essere allegati:

due fotografie formato tessera di cui una autenticata in carta libera;
una marca da bollo da 16,00 euro che verrà applicata sul tesserino al momento del rilascio;
una marca da bollo da 16,00 euro da apporre nel riquadro dell'istanza.

L'età minima del raccoglitore non deve essere inferiore ai 14 anni.

- Modulo di domanda per il rilascio del tesserino per la raccolta tartufi

Materiale didattico

Dispensa normativa raccolta tartufi
Dispensa cenni di biologia ed ecologia dei tartufi

Rinnovo tesserino

Il tesserino ha validità decennale e viene rinnovato alla scadenza, su richiesta dell'interessato, senza ulteriori esami.
- Modulo di domanda per il rinnovo del tesserino per la raccolta dei tartufi

Richiesta duplicato

- Modulo di richiesta del duplicato del tesserino per la raccolta dei tartufi causa smarrimento

- Modulo di richiesta del duplicato del tesserni per la raccolta dei tartufi causa deterioramento

- Modulo di richiesta riottenimento tesserino

Periodi di raccolta

- Tabella dei periodi in cui la raccolta dei tartufi è consentita [file pdf 400 kb]

Modalità di raccolta

La ricerca deve essere effettuata con l'ausilio di uno o al massimo due cani, e lo scavo è consentito con l'eventuale impiego del 'vanghetto" o 'vanghella" avente una lama di forma rettangolare della lunghezza massima di cm 10, della larghezza massima in punta di cm 3 e dotata di manico, al massimo di cm 50, e deve essere limitato al punto ove il cane lo ha iniziato.

Le buche aperte per l'estrazione dei tartufi debbono essere subito dopo riempite con la terra precedentemente rimossa e il terreno deve essere regolarmente livellato.
E' vietata la raccolta mediante lavorazione andante del terreno.

Divieti

E' vietata la raccolta dei tartufi:

mediante lavorazione andante del terreno
durante le ore notturne, da un' ora dopo il tramonto a un' ora prima della levata del sole
nelle aree rimboschite prima, che siano trascorsi 15 anni dalla messa a dimora delle piante
fuori dal periodo consentito
non maturi o avariati; in caso di erroneo ritrovamento č fatto obbligo di riporti nel luogo di raccolta
nelle seguenti zone:

Tartufaie controllate e coltivate

Per tartufaia controllata si intende quella costituita su terreni dove crescono tartufi allo stato naturale, incrementata e sottoposta a miglioramenti colturali.

Per tartufaie coltivate si intendono quelle costituite da impianti realizzati mediante la messa a dimora di piante preventivamente micorizzate e sottoposte alle cure colturali e ai miglioramenti.
Il riconoscimento delle tartufaie coltivate o controllate avviene,su istanza degli interessati, con decreto del Presidente della Giunta regionale.
A tal fine i soggetti interessati che ne abbiano titolo devono presentare istanza al Presidente della Giunta regionale allegando la seguente documentazione redatta da un tecnico qualificato nel settore agro-forestale:

planimetria catastale in scala adeguata che individui, con esattezza, l'area in cui viene richiesto il riconoscimento con l'indicazione della destinazione colturale dei terreni
relazione contenente tutti gli elementi atti a evidenziare le caratteristiche intrinseche dei terreni da destinare a tartufaia.

Le tartufaie riconosciute sono delimitate da apposite tabelle e iscritte in un apposito registro.
Il riconoscimento delle tartufaie controllate e coltivate ha validità decennale ed è rinnovabile su richiesta dei soggetti interessati.

Istanza per il riconoscimento tartufaia controllata/coltivata

Ricerca e raccolta dei tartufi nelle foreste del demanio regionale

Le autorizzazioni sono nominative e vengono rilasciate dall'ente gestore prioritariamente a cittadini per i quali la raccolta dei tartufi costituisce integrazione del reddito familiare e ai residenti, dediti all'agricoltura, dei comuni nei quali ricadono le foreste del demanio regionale.

Sono esclusi dal rilascio delle autorizzazioni i conduttori, a qualsiasi titolo, di tartufaie coltivate o controllate.
Le autorizzazioni sono riferite al periodo in cui è consentita la raccolta stabilita dalla presente legge e hanno validità annuale.

Le foreste del demanio regionale sono le seguenti:

Provincia di Belluno

Foresta del Cansiglio (Comuni di Farra d'Alpago, Tambre d'Alpago, Fregona)
Foresta Valmontina (Comune di Perarolo di Cadore)
Foresta di Piangrande (Comune di Forno di Zoldo)
Foresta Destra Piave (Comuni di Quero, Sovramonte, Feltre, Cesiomaggiore, Pedavena)
Foresta Sinistra Piave (Comuni di Belluno, Lentiai, Vas, Segusino (TV), Valdobbiadene (TV))
Foresta di Malgonera (Comune di Taibon Agordino)

Provincia di Verona

Foresta di Giazza (Comuni di Selva di Progno, Crespadoro (VI))
Foresta di Valdadige (Comuni di Dolcè, Brentino-Belluno)
Foresta del Monte Baldo (Comuni di Caprino Veronese, San Zeno di Montagna, Ferrara di Monte Baldo e Malcesine)

Provincia di Venezia

Bosco Nordio (Comune di Chioggia)
Vallevecchia (Comune di Caorle)

Sanzioni amministrative

Raccolta tartufi senza il tesserino di idoneità:

se il tesserino non è stato conseguito: da 77,00 a 464,00 euro
se il titolare non è in grado di esibirlo: da 5,00 a 30,00
Raccolta in periodo vietato, o senza l'ausilio del cane addestrato o con piů di due cani, o con attrezzo non idoneo: da 51,00 a 309,00 euro
Raccolta dei tartufi con la lavorazione andante del terreno: da 77,47 a 464,81 euro per metro quadrato di superficie o frazione di esso
Apertura di buche in soprannumero o mancato riempimento con la terra estratta: da 25,82 a 154,94 euro per ogni 5 buche o frazioni di cinque non riempite a regola d' arte
Raccolta nelle aree rimboschite prima che sia trascorso un periodo di 15 anni dalla messa a dimora di piante: da 12,00 a 77,00 euro
Raccolta nelle ore notturne ovvero nelle aree demaniali della Regione senza la prevista autorizzazione: da 12,00 a 77,00 euro
Raccolta abusiva dei tartufi nelle tartufaie coltivate o controllate riconosciute da 51,00 a 309,00 euro
Raccolta di tartufi immaturi o avariati: da 12,00 a 77,00 euro
Apposizione o mantenimento di tabelle di riserva difformi dal modello approvato, da 12,00 a 77,00 euro con l'obbligo di rimozione immediate
Apposizione o mantenimento di tabelle di riserva nelle tartufaie non riconosciute come controllate o coltivate: da 258,00 a 1549,00 euro con l'obbligo di rimozione immediata.

Struttura di riferimento:

Direzione Foreste, Selvicoltura e Sistemazioni Idraulico Forestali
Unità Organizzativa Foreste e Selvicoltura
Mail: selvicoltura@regione.veneto.it
Pec: direzioneforeste@pec.regione.veneto.it

Data ultimo aggiornamento: 07 marzo 2024

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