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Data ultimo aggiornamento: 20 dicembre 2023

Prodotti tradizionali

Pepoi

Per “prodotto tradizionale” si intende un prodotto destinato all’alimentazione umana, le cui metodiche di lavorazione, conservazione e stagionatura sono praticate in maniera omogenea e secondo regole tradizionali e protratte nel tempo (periodo non inferiore a 25 anni).

La Regione del Veneto ha individuato 403 prodotti agroalimentari tradizionali, rappresentativi di tutte le province venete e appartenenti alle principali tipologie di prodotto (bevande analcoliche, distillati e liquori, carni e frattaglie, grassi, formaggi, prodotti vegetali, prodotti da forno, prodotti della gastronomia, pesci e molluschi, prodotti di origine animale).

L'elenco dei prodotti agroalimentari tradizionali del Veneto è incluso nell'Elenco nazionale dei prodotti agroalimentari tradizionali, approvato con Decreto ministeriale del 29 febbraio 2024.

Nuovi prodotti anno 2024:

Iscrizione di un prodotto agroalimentare tradizionale

Chiunque - persona fisica, impresa, ente pubblico, associazione - può chiedere l'iscrizione di un prodotto agroalimentare tradizionale non ancora censito, presentando alla Regione una domanda e compilando la scheda identificativa del prodotto.

La scheda deve essere accompagnata da foto del prodotto e dalla documentazione che ne attesti la storicità, dimostrando che i metodi di produzione o trasformazione siano stati praticati in maniera omogenea e secondo regole tradizionali per un periodo non inferiore a 25 anni.

Istruzioni: inviare un unico file .pdf costituito da domanda, documenti allegati e documento d'identità del rappresentante legale (se la domanda non è sottoscritta con firma digitale). Per la trasmissione delle foto possono essere eventualmente impiegati i formati .jpg e .jpeg.

Le nuove schede devono essere inviate alla Regione entro il 31 ottobre di ciascun anno, per consentire l'esame istruttorio e la successiva trasmissione al Ministero dell'agricoltura, della sovranità alimentare e delle foreste in tempo utile per la pubblicazione della revisione annuale dell'Elenco nazionale.

Normativa

 

Compila il Questionario di gradimento
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Per informazioni:

UO Qualità conoscenze e innovazioni agroalimentari:
Direttore - Giorgio Trentin (tel. 041 2795529 - email: giorgio.trentin@regione.veneto.it)
P.O. Regimi di qualità dei prodotti agroalimentari
Responsabile - Giovanni Mancinelli (tel. 041 2795521 - email: giovanni.mancinelli@regione.veneto.it)
Antonio Pesce (tel. 041 2795520 - email: antonio.pesce@regione.veneto.it)


Data ultimo aggiornamento: 28 marzo 2024