Regione del Veneto

Stabilimenti di produzione

Nella Regione del Veneto numerose sono le aziende,  ciascuna con le proprie peculiarità di settore, che producono, trasformano e distribuiscono alimenti. Di seguito sono disponibili informazioni utili all’Operatore del Settore Alimentare , a chi esegue i controlli ufficiali e a chi voglia conoscere il mondo della produzione. Sono inoltre presenti indicazioni per l’esportazione dei prodotti alimentari verso i Paesi terzi.

Normativa Regionale

Registrazione e riconoscimento

Decreto Regionale n. 436 del 09 giugno 2008 [file pdf - 528 KB]
"Sostituzione dell'allegato A del Decreto del Dirigente Regionale n. 140 del 05.03.08"

Decreto Regionale n. 155 del 30 ottobre 2009 [file pdf - 903 kb]
"riconoscimento macelli e s ezionamenti a capacità limitata - integrazione D.G.R. 20 novembre 2007, n. 3710 - Allegato - L"

Decreto del Dirigente Regionale n. 161 del 3/09/2010 [file pdf-1,88 MB]
Integrazione della Deliberazione della Giunta Regionale del Veneto del 20 novembre 2007, n. 3710, con l'allegato M "Lista di riconoscimento per il riconoscimento degli stabilimenti del settore dei prodotti della pesca e dei molluschi bivalvi vivi".

Controlli ufficiali

Decreto del Dirigente Regionale 24/05/2007, n.292
"Controlli ufficiali in materia di alimenti destinati al consumo umano e mangimi, nonché classificazione degli stabilimenti di produzion edi alimenti in base alla valutazione del rischio: programmazione e istruzioni operative." Allegato A

Linee guida Reg. (CE) n. 852/2004

Decreto Regionale n. 158 del 31 agosto 2010 [file pdf - 1,15 mb]
Recepimento degli accordi tra il Governo, le Regioni e le Province autonome di Trento e Bolzano in merito alle linee guida applicative dei regolamenti 852/2004/CE e 853/2004/CE in materia di igiene degli alimenti (accordo rep. N. 253 del 17 dicembre 2009 e accordo rep. N. 59 del 29 aprile 2010).


Altre norme del pacchetto igiene

Note Regionali

Registrazione

Nota del Dirigente del Servizio Sanità degli Alimenti, Nutrizione e Acque prot. n.143842 del 17 marzo 2008[file pdf - 561 KB]
"Sanzioni e sospensione di attività di una struttura "

Nota del Dirigente del Servizio degli Alimenti, Nutrizione e Acque prot. n. 67860 del 06 febbraio 2008 [file pdf - 360 KB]
"Registrazioni - Centri di raccolta pelli per la produzione di gelatine ad uso alimentare umano"

Nota del Dirigente del Servizio degli Alimenti, Nutrizione  e Acque prot. n. 731418 del 31 dicembre 2007 [file pdf- 561 KB]
"Registrazioni - Procedure operative"

Nota del Dirigente del Servizio degli Alimenti, Nutrizione e Acque prot. n.143809 del 17 marzo 2008 [file pdf - 355 KB]
"Delibera della Giunta Regionale n. 140 del 5 marzo 2008 - Precisazioni"

Nota 345322 22/06/2010 vendita al dettaglio di carni preconfezionate all'origine [file pdf - 38 KB]
DGR 3710/2007 e succ. mod. ed int. Registrazione attivita' di vendita al dettaglio di carni preconfezionate all'origine. Chiarimenti.

Riconoscimento

Nota del Dirigente di Servizio Igiene degli Alimenti, Nutrizione e Acque prot. n. 67841 del 06 febbraio 08 [file pdf - 165 KB]
"Riconoscimenti - Procedure provvisorie"

Nota del Dirigente di Servizio Igiene degli Alimenti, Nutrizione e Acque prot. n.118032 del 04 marzo 2008 [file pdf - 1.1 MB]
"Delibera della Giunta Regionale n. 3710 del 20 novembre 2007 - emissione dei Decreti di Riconoscimento"

Link utili

http://www.ministerosalute.it/sicurezzaAlimentare/trasferimento.jsp 
"Elenco Ministero della Salute degli Stabilimenti per gli alimenti di origine animale"

http://ec.europa.eu/food/food/biosafety/establishments/list_en.htm
"Elenco della Comunità Europea degli Stabilimenti per gli alimenti di origine animale"