Molluschi bivalvi vivi per il consumo umano
La molluschicoltura rappresenta per la Regione del Veneto una realtà ampiamente collocata ai vertici nazionali per quantità e qualità di prodotto commercializzato.
I molluschi bivalvi vivi, così come individuato dal pacchetto igiene, devono provenire da zone di produzione e/o di stabulazione sanitariamente classificate e immessi in commercio previo confezionamento presso uno stabilimento riconosciuto a livello Comunitario.
Linee guida per l'applicazione del regolamento CE 854/2004 e del regolamento CE 853/2004 nel settore dei molluschi bivalvi
Deliberazione della Giunta Regione del Veneto n. 870 del 21/06/11 [file pdf - 4819 kb]
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