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Controlli ufficiali ed elenco impianti regionali di produzione, lavorazione e deposito alimenti destinati al consumo umano
Uno dei compiti delle strutture regionali e territoriali della sanità pubblica è la gestione ed il controllo di tutti gli impianti di produzione, lavorazione, trasformazione e deposito degli alimenti di origine animale e non animali esistenti sul territorio regionale. In particolare, fino al 31.12.2005, era, anche, obbligatorio "riconoscere" quelli che trattavano gli alimenti di origine animale. Dal 1 gennaio 2006, invece, con l'entrata in vigore del cosiddetto "pacchetto igiene", diviene obbligatorio "riconoscere" e/o "registrare" quelle strutture che trattano anche gli alimenti non di origine animale. Il Ministero della Salute, in accordo con le Regioni e le Province Autonome, sta sviluppando un sistema di registrazione centralizzato che consenta modalità di consultazione e di accesso analoghe a quello che gestisce i "riconoscimenti" (Sistema Sintesi). Al fine di semplificare l'acquisizione di informazioni e nella necessità di favorire il processo di trasparenza e di accesso ai dati, si ritiene opportuno rendere disponibile l’elenco di detti impianti, con i relativi bolli di riconoscimento comunitario (CE) e nazionale (Capacità Limitata) attualmente operativi sul territorio vento inserendo i due siti WEB del Ministero della Salute e della Unione Europea. Infine, in linea con le disposizioni comunitarie la Regione del Veneto ha emanato un provvedimento predisposto al fine di uniformare su tutto il territorio regionale le attività (istituzionali dal 1 gennaio 2006) di controllo sugli stabilimenti di produzione di alimenti (food) e mangimi (feed).
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