Le strade del vino e dei prodotti tipici
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Riferimento Uffici
Strada del vino Valpolicella
Riconoscimento: D.G.R. n. 2954 del 29/10/2002
Descrizione sintetica dell'itinerario e dei suoi elementi significativi La Strada si estende lungo la fascia collinare a nord di Verona. La zona si divide in tre zone: Valpolicella Classica posta a nord - ovest della città, attraversa i comuni di S. Ambrogio di Valpolicella, S. Pietro Incariano, Fumane, Marano, e Negrar – Valpolicella – Valpantena e ad est la zona denominata Valpolicella che si sviluppa nelle valli di Mezzane e di Illasi. Valpolicella è zona di grande interesse storico e turistico: di particolare bellezza la pieve romanica di San Floriano e la chiesa di San Giorgio, di origini romanico-longobarde. Nell'ambito di tutta la Strada, sono possibili percorsi a piedi, a cavallo ed in bicicletta: attraversandoli è possibile scoprire gli affascinanti aspetti paesaggistici e naturalistici che con i meravigliosi vigneti sono lo scenario di queste vallate. Visitare la Valpolicella significa intraprendere un viaggio che accontenta gli amanti del vino e gli estimatori della buona tavola e che offre la possibilità di soggiornare in ottime strutture alberghiere e accoglienti relais e bed and breakfast. Le trattorie e i ristoranti offrono piatti della cucina tradizionale esaltati dai grandi vini rossi della zona. Durante tutto l’arco dell’anno poi il territorio è animato da eventi e manifestazioni folkloristiche dove è possibile rivivere le antiche tradizioni locali assaggiando i prodotti tipici.
Vini D.O.C. D.O.C. Valpolicella: Valpolicella, Valpolicella Classico, Valpolicella Superiore, Valpolicella Classico Superiore, Valpolicella Valpantena, Valpolicella Valpantena Superiore, Recioto della Valpolicella, Recioto della Valpolicella Classico, Recioto della Valpolicella Valpantena, Recioto della Valpolicella Spumante, Recioto della Valpolicella Spumante Valpantena, Amarone della Valpolicella, Amarone della Valpolicella Classico, Amarone della Valpolicella Valpantena.
Altri prodotti tipici Olio extravergine di oliva Veneto "Valpolicella" D.O.P., ciliegia delle colline veronesi, tartufo, miele.
Ricettario Cucina tipica veronese; stracotto all'Amarone; risotto all'Amarone. ____________________________ Strada del Vino Valpolicella |
