Le strade del vino e dei prodotti tipici
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Strada del vino Soave
Riconoscimento: D.G.R. n. 2956 del 29/10/2002
Descrizione sintetica dell'itinerario e dei suoi elementi significativi La Strada attraversa la zona dell'Est veronese, tra la val d'Alpone, la val d'Illasi, la valle di Mezzane e la val Tramigna, e comprende i comuni di Soave, Monteforte d'Alpone, Illasi, Montecchia di Crosara, Roncà e Colognola ai Colli. Il territorio che fa da cornice ai vigneti del Soave è ricco di bellezze artistiche: chi ama la cultura e l'arte, infatti, può contare non solo sull'indubbia bellezza paesaggistica della zona - il più grande vigneto d'Europa per estensione, con i suoi 6.600 ettari - ma anche su chiese romaniche, ville, musei e castelli. Tra questi, il castello di Soave, la cui cinta muraria abbraccia ancor oggi il centro storico della cittadina, che si caratterizza anche per i suggestivi palazzi medioevali.
Vini D.O.C.G. Soave Superiore, Soave Superiore Classico, Soave Superiore Riserva, Recioto di Soave, Recioto di Soave Classico, Recioto di Soave Spumante.
Vini D.O.C. D.O.C. Soave: Soave , Soave Colli Scaligeri, Soave Classico, Soave Spumante.
Altri prodotti tipici Formaggio Monte Veronese D.O.P., olio extravergine di oliva Veneto "Valpolicella" D.O.P., salumi tipici del Veronese, formaggio cimbro, ciliegia delle colline veronesi, pisello di Colognola ai Colli, crudo di Soave, pandoro di Verona, marrone di San Mauro, dolci tipici della Lessinia e delle colline veronesi.
Ricettario Cucina tipica veronese; risotto al Soave; capretto al Soave, lasagne con piselli di Colognola, pesche con amaretti al Recioto di Soave. _______________________ Strada del Vino Soave |
