Strada dell'Asparago bianco di Cimadolmo I.G.P.
Riconoscimento: D.G.R. n. 3872 del 12 dicembre 2006
Descrizione sintetica dell’itinerario ed ei suoi elementi significativi
La Strada si estende lungo un percorso che a nord-est della Città di Treviso e a ovest di Venezia, tocca i territori dei Comuni di Cimadolmo, Breda di Piave, Fontanelle, Maserada, Mareno di Piave, Oderzo, Ormelle, Ponte di Piave, San Polo di Piave, Santa Lucia di Piave, Vazzola.
La zona riveste un notevolissimo interesse sotto i profili storico, naturalistico, paesaggistico data la presenza di insediamenti romani, di Chiese che ricordano l’epopea dei Templari, delle tipiche Ville Venete, di testimonianze e musei che ricordano che questo territorio fu teatro della Grande Guerra, la presenza poi dell’ecosistema peculiare delle Grave del Piave, con il suo scrigno di biodiversità tutelate dalla U.E.
L’area è particolarmente adatta alla coltivazione dell’Asparago data la presenza delle acque del Fiume Piave, Sacro alla Patria, che grazie alle sue acque e numerose zone di risorgiva rendono particolarmente fruttuosa e produttiva la coltivazione dell’ Asparago Bianco di Cimadolmo, primo prodotto del suo genere in Europa a ricevere, nel 2002, la certificazione I.G.P. riconoscimento alla tipicità e particolarità dei luoghi e del paesaggio attraversati dalla Strada.
Altri prodotti tipici
Vino, radicchio, carne, kiwi, fragole.
Ricettario
Asparagi e uova, risotto agli asparagi.
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Strada dell’Asparago Bianco di Cimadolmo I.G.P.
Piazza Martiri, 1
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