Regione del Veneto

Ciliegia di Marostica I.G.P.

DESCRIZIONE DEL PRODOTTO

Risale alla prima metà del ‘400 un documento che testimonia della produzione della ciliegia nella celebre città della partita a scacchi.

In questa zona e nell’economia agricola del territorio la coltivazione della ciliegia ricopre, infatti, un’importanza notevole. Già nei primi anni ’50 esisteva a Mason Vicentino un mercato delle ciliegie. Lì si accoglievano tutte le ciliegie del territorio comunale e dei comuni limitrofi.
Il Consorzio nacque nel 1957 e ancora oggi raccoglie, conserva e distribuisce i frutti coltivati su una superficie di circa 460 ettari.

La produzione della ciliegia di Marostica avviene quasi esclusivamente in zona collinare su terreni fertili e ricchi, che consentono di ottenere un prodotto dolce e gustoso.

La “Ciliegia di Marostica IGP” presenta forma cuoriforme, è munita di peduncolo e ha un calibro compreso tra i 21 e i 30 mm. E’ caratterizzata da una buccia e una polpa mediamente soda, di colore variabile dal rosa al rosso scuro, succosa, dal gusto pieno, dolce e molto gradevole.
E’ un frutto prezioso da un punto di vista nutritivo e salutistico. E' ricca di sali minerali (potassio, fosforo, calcio, magnesio, manganese, rame e zinco), di vitamine (in particolare la A e la C) di polifenoli, e di zuccheri ben tollerati anche dai diabetici.

La domanda di registrazione è stata pubblicata nella GUCE n. 113 del 18/04/2001.
La denominazione "Ciliegia di Marostica IGP" è stata registrata con Regolamento (CE) n. 245 del 08/02/2002.

Soggetto promotore:
Consorzio di tutela Ciliegia di Marostica IGP
c/o Comunità Montana dall'Astico al Brenta
Via Mazzini, 18
36042 Breganze (VI)
tel. 0445 873607
fax 0445 873200
http://www.ciliegiadimarosticaigp.it
e-mail: info@ciliegiadimarosticaigp.it