Regione del Veneto

Lugana D.O.C.

LE UVE

Il vino "Lugana" deve essere ottenuto dalle uve del vitigno "Trebbiano di Lugana". Possono concorrere alla produzione di detto vino anche uve a frutto bianco provenienti da altri vitigni con l'esclusione dei moscati e delle malvasie per un massimo del 10% del totale.

La zona di produzione del vino "Lugana" comprende territori ricadenti nelle province di Brescia e Verona. La resa massima dell'uva ammessa per la produzione del vino "Lugana" non deve essere superiore a quintali 125 per ettaro di vitigno in coltura specializzata. La resa massima dell'uva in vino non deve essere superiore al 70%. Le uve destinate alla vinificazione devono assicurare al vino "Lugana" un titolo alcolometrico volumico minimo naturale di gradi 11 e 11.5 per il Lugana Superiore. Le uve destinate alla produzione del vino base per la preparazione del tipo spumante devono assicurare un tito- lo alcolometrico volumico minimo naturale di gradi 9.5.

Sono da considerare idonei alla produzione del Lugana unicamente i vigneti situati in terreni con giacitura prevalentemente pianeggiante, di natura argillosa-calcarea. Il vino Lugana armonioso e di corpo si produce anche nel tipo superiore se si attua una selezio- ne delle uve e nel tipo spumante con rifermentazione naturale.

Il Consorzio