Regione del Veneto

Lison Pramaggiore D.O.C.

LE UVE

La denominazione "Lison Pramaggiore" è riservata ai vini ottenuti da uve provenienti da vigneti costituiti per almeno il 90% dalle corrispondenti varietà di vitigno: Tocai Italico, Pinot Bianco, Chardonnay, Pinot Grigio, Riesling Italico, Sauvignon, Verduzzo, Merlot, Cabernet, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Refosco dal Peduncolo Rosso.

Le uve destinate alla produzione dei vini "Lison Pramaggiore" devono essere prodotte nella zona comprendente, nelle rispettive province, i seguenti territori amministrativi comunali:

• provincia di Venezia: Annone Vento, Cinto Caomaggiore, Gruaro, Fossalta di Portogruaro, Pramaggiore, Taglio Veneto, e parte dei comuni di Caorle, Concordia Sagitaria, Portogruaro, San Michele al Tagliamento, Santo Stino di Livenza;
• provincia di Treviso: Meduna di Livenza e parte del territorio di Motta di Livenza;
• provincia di Pordenone: Chions, Cordovado, Pravisdomini e parte dei territori di Azzano Decimo, Morsano al Tagliamento, Sesto al Reghena.

La produzione massima di uva ammessa per la produzione dei vini non deve superare i q.li 100 per ettaro di vigneto in coltura specializzata per il Pinot Grigio, di quintali 130 per lo Chardonnay, il Merlot, il Pinot Bianco e il Verduzzo e i q.li 120 per le restanti varietà di vitigno. La resa massima dell'uva in vino non deve essere superiore al 70% per tutti i vini. Le uve destinate alla vinificazione devono assicurare ai vini una gradazione alcolica complessiva minima naturale di 10,5 gradi.

I vini prodotti nella zona a D.O.C. "Lison Pramaggiore" si caratterizzano per l'intensità dei profumi e per la spiccata personalità. Infatti, la natura dei terreni argilloso calcarea conferisce ai vini di questo territorio una notevole stoffa. La vasta gamma dei vini bianchi si distingue per la particolare fragranza e per la piacevole freschezza. I rossi sono vini di grande struttura che danno una piacevole sensazione di morbidezza e di calore. I vini bianchi sono generalmente da consumarsi nell'annata di produzione ad una temperatura di 8-10° C. I rossi sopportano 2 o più anni di invecchiamento e vanno serviti a temperatura ambiente.

RIESLING ITALICO. Sapore: Secco, tendente all'acidulo, gradevole; Colore bianco; 11 Grad. Vol.; Da abbinare a pesce, antipasti, brodi, arrosti.

REFOSCO DAL PEDUNCOLO ROSSO. Sapore: Asciutto, pieno, tendente all'amarognolo; Colore rosso; 11 Grad. Vol.; Da abbinare a piatti forti, arrosti, capretto, selvaggina grossa.

CABERNET ANCHE FRANC E SAUVIGNON. Sapore: Asciutto, pieno, giustamente acido e tannico; Colore rosso; 11 Grad. Vol.; Da abbinare a piatti saporiti, selvaggina da piuma e da pelo.

CHARDONNAY. Sapore: Asciutto, talvolta morbido, invitante, finissimo; Colore bianco; 11 Grad. Vol.; Da abbinare ad antipasti e piatti di pesce leggero.

MERLOT. Sapore: Asciutto, giustamente tannico, di corpo; Colore rosso; 11 Grad. Vol.; Da abbinare a tutto il pasto, piatti robusti e formaggi (invecchiati).

PINOT GRIGIO. Sapore: Asciutto, aromatico, caratteristico; Colore bianco; 11 Grad. Vol.; Da abbinare a piatti a base di pesce, minestre e antipasti.

PINOT BIANCO. Sapore: Morbido e vellutato; Colore bianco; 11 Grad. Vol.; Da abbinare ad antipasti e piatti di pesce leggero.

SAUVIGNON. Sapore: Asciutto vellutato, caratteristico; Colore bianco; 11 Grad. Vol.; Da abbinare a primi piatti a base di erbe, ottimo fuori pasto.

TOCAI ITALICO. Asciutto, vellutato, caratteristico; Colore bianco; 11 Grad. Vol.; Da abbinare a pesce arrosto o alla griglia, uova, anche fuori pasto.

TOCAI ITALICO LISON CLASSICO. Sapore: Pieno, rotondo, retrogusto di mandorla amara; Colore Bianco; 11 Grad. Vol.; Da abbinare ad antipasti magri, pesce e salati.

VERDUZZO. Sapore: Asciutto, talvolta morbido, sapido, lievemente tannico; Colore bianco; 11 Grad. Vol. Da abbinare a tutto il pasto, antipasti, salumi (prosciutto crudo).

Il Consorzio